当封民达带着封天铎来到珍满楼，并宣布从今以后将由封天铎打理珍满楼事务之后，所有人都惊讶不已。
封天铎幼时中毒，至今体弱之事，所有人都知道。一直以来，他鲜少出府，一年里来珍满楼的次数也不超过十次，每次来都是跟着封民达，不说话、不问事，沉默得像是不存在般。
所有人都在猜想日后接掌珍满楼的可能会是封天宇，尤其在金氏绣坊主动提起两家联姻之事后。
男儿本该先成家再立业，因此大家都在议论着，或许封金两家联姻底定后，便是封天宇接掌珍满楼之时。
可封民达现在却说封天铎要亲自管理珍满楼，不只那些厨子跟跑堂的感到惊讶，就连身为大掌柜兼总账房的白震都因此事感到错愕。
封天铎坐镇珍满楼的第一天晚上打烊后，便将珍满楼上上下下三十余人留下商议对策。
时间一到，所有人都集合在一楼的前面大厅里。
厅里，白震、封天宇、大厨、二厨跟跑堂们都齐集，可封天铎却发现少了一个人，那就是白震之子白纪辰。
“白叔，辰哥呢？”他问。
白纪辰也在珍满楼里任职，是白震的助手。白震分身乏术时，许多事都是由他代替白震决定及处理的。
“纪辰他……”白震也疑惑，稍早前他明明已经叮嘱过白纪辰，今晚要出席商议之事。
“大哥，”这时，封天宇开口，“辰哥说他闹肚子又头疼，先回去歇着了。”
封天铎听着，微微皱了眉头，但没说什么。
“那好吧，我们就开始了。”他说完，视线环视了所有人一圈。
他的眼神坚定严厉，锐气迫人，凡迎上他目光之人，心都不禁颤了一下。
“想必大家对于我突然坐镇珍满楼之事，感到惊讶疑惑吧？”他说，“如果大家有任何的疑问，现在都可以提出来。”
他说完，大家你看我，我看你，没人出声。
“人少爷，”这时，白震说话了，“你是老爷的嫡子，由你接掌珍满楼是迟早的事，我想大家都没有疑虑。”
“是啊，大哥。”封天宇爽朗的笑笑，“你能来打理珍满楼，可是件好事。”
“父亲年龄渐增，也该让他享享清福。”封天铎沉声说：“我身为长子，理当替父亲分忧解劳，这便是我决定坐镇珍满楼的主因。”
他说完，没人搭腔，只是静静的听着。
“既然要接掌珍满楼，我就跟大家开门见山的说，”他目光一凝，“我跟家父的作风不同，对珍满楼也有许多不同以往的想法。”
他这么一说，大家你看我，我看你，都有些不安。
“大家请放心，你们的薪俸跟职务都不会有任何的变动。只是如今我们的敌人就在对面，而且已经影响了我们的生意，我们得有应对的方法跟行动，而不是得过且过。”
听他说职务跟薪俸都不会有所更动，众人脸上的表情和缓多了。
“大少爷，你有什么想法？”
“珍满楼自我祖父在世时便已有了雏型，如今也已开业近五十年。”他说：“说起老字号的食肆，所有人第一个想到的便是珍满楼，可是老字号有时代表的也是守旧，一成不变。客云来用的是非传统的法子，不管大伙觉得这法子是否有格调，他抓准了客人喜欢新鲜事的心态而抢走我们的客人，这是不争的事实。”
大家专注的聆听，神情有点凝重。
“因此如何拉回老客人，并让更多新客人来店里用膳是非常重要的事。”他续道：“要别出心裁的，不只是招揽客人的方式、店内的摆设，更重要的是菜色，因此我希望几位大厨们在一个月内拟出新菜色，并估算本钱，至于跑堂在招待客人时也必须令人耳目一新。”
几位大厨们一听，面面相觑。
“大少爷，”大厨张磊说道：“珍满楼泰半的菜色都是老太爷在世时便已决定，更是珍满楼的招牌，怎能说改就改？”
“张师傅，”封天铎直视着他，不疾不徐的说：“经过近五十年，人们的口味变了，如果不能推陈出新，与时俱进，终究会被抛弃。再说，要各位拟出新菜色并非是要你们丢掉旧菜色，而是要取出旧菜色的精髓，烹制不同于过往的美味，让客人能尝到更美味的膳食。”
他说完，几位厨子们低声交谈，神情凝沉。
“各位，大少爷说的不无道理，大家就花点心思想想新菜色吧。”白震见气氛有点僵，连忙打圆场。
接下来商议的时间，大家都不说话也不响应，封天铎将自己的想法告诉所有人后，便宣布大伙可以离去。
众人陆续离去后，封天铎便与封天宇及白震一起返回封府。
路上，白震还给了他一些和旁人商谈的建议，希望他不要因此跟厨子们失了和气。
返回真德院，赵海儿正坐在廊下等着他。
见他回来，她起身，“今天很晚……吃了吗？”
“吃过了。”他说着，瞥了她一眼，“你在这儿做什么？”
“当然是等你。”她说：“怕你回来得晚，饿了。”
他难掩倦色，唇角却微微上扬，“你在这儿等我，我就不饿了吗？”
不知怎地，今天回到真德院看见有人等门，他心头特别暖，许是在珍满楼待了一天，乏了吧？
这么多年来，他还是第一次在外面待上整天的时间。
“我蒸了一点松糕，里面放了助眠跟补气的食材跟药材，要是你饿了，我拿来给你吃。”
今天他一整天都不在，除了早膳是由她准备的之外，其它两餐都在珍满楼解决。说真的，她很担心他又吃了什么不该吃的东西。
“你蒸了松糕？”想到她做的糕点，他不知为何竟有种饿的感觉。
“嗯。”她点头。
“那还不拿来给我吃？”
“你不是吃过了？”
“你吃了午膳，就不用吃晚膳了？”
“可是你吃的是晚膳啊。”
他语带不耐及催促的道：“那你就当我要吃消夜呀。”
“喔。”她答应一声，立刻跑去小厨房取来热腾腾的松糕，顺便还沏了一壶舒眠花草茶。
“现在喝茶，我就别想睡了。”见她端来热茶，他摇摇头。
“不会的。”她打开杯盖，“这是我自己配的花草茶，喝了助眠。”
看见杯子里有个茶包，茶包里包了许多不知名的东西，封天铎先是皱了眉头，可是不一会儿，他便被那特殊的香气吸引。
他端起杯子靠近鼻头闻了闻，“好特别的香气。”
“嗯。”她解释，“是我拜托四海哥帮我去青草铺找的干燥花草，是复方茶，用的是不伤胃的老茶做基底，很特别的。”
他吃了一口松糕，再佐一口热茶，茶香跟松糕的香气瞬间在口腔里化开。
“真的不错。”他衷心的赞美她，“丫头，你还真有两把刷子。”
“嘿嘿。”她得意的笑了两声。
封天铎一口松糕一口茶，忽然脑子闪过一个念头，他低头思考，好久都不说话。
“怎么了吗？”她疑惑的看着他。
“没事。”他抬起眼直视着她，“我有个想法。”
赵海儿露出了困惑的、呆愣的表情。
看着眼前一个个瞪大眼睛，用一种防备的、怀疑的，甚至有点不友善的眼神看着自己的厨子们，赵海儿脚底发痒，有种站不住的感觉。
“大少爷，你说要让这个小丫头到厨房来做糕点？”大厨张磊脸色不太好看。
“是的。”
他肯定的回答，教大伙儿你看我，我看你，个个脸色尴尬，尤其是茶点师傅赵优。
“大少爷，你是不是对我有什么不满意？”赵优直言，“要不，怎会找个丫头来顶替我？”
“赵师傅误会了。”封天铎不擅与人打交道，说话做事都是直来直往，“只是希望赵师傅跟海儿能教学相长，海儿也姓赵，算来是你的同宗，你就拿她当自己女儿般指点她，听听她的想法吧。”
赵优一听，脸上的表情不见和缓。“教学相长？”他不以为然的说：“这个小丫头能教我什么？”
封天铎像是早已知道他会是这个反应，于是跟赵海儿使了个眼色。她将手中小盒子打开，里面放了几块温热的松糕。
“这是海儿自己做的松糕，里面加了一些养生及具有疗效的食材及药材，请赵师傅跟几位师傅尝尝，然后说说各位的见解。”
他说完，以眼神吩咐赵海儿将松糕分送给几位大厨。
张磊及赵优等人一个接着一个取了片松糕，脸上满是疑色的互看，在吃下松糕后，本来还板着脸的众人，脸上的表情都变了，纷纷瞪大眼睛。
“这……这是什么？”赵优问。
“是养生补气的松糕，我加了几种药材。”
“你跟谁学的？”
“我自己试做的。”她说。
赵优惊异地问：“你自己做的？你说你在里面放了药材，可怎么都吃不出药味？”
“因为我放了一些甘甜的食材及佐料，还加了蛋跟蜂蜜。”她其实把这个松糕做得有点像长崎蛋糕。
赵优难以置信的看看她，再看看一旁的张磊，“张师傅，你觉得如何？”
“确实奇特，是从来没吃过的味道，而且入口即化，齿颊留香，就算是没长牙的娃儿跟掉光牙的老太婆都能安心的吃。”张磊坦率的赞美着。
“赵师傅，你做的茶点当然是没有问题，不过珍满楼要想打败客云来，若不想新菜色或是出奇招，就只有挨打的分。”封天铎神情凝肃，“我从未否定你们任何一个人的本事，而是希望大伙儿都能如海容纳百川，接受改变。”
现场一片鸦雀无声。
“海儿她对食物有相当的认识，舌头及鼻子亦相当敏锐，凡是闻过尝过的菜，她都能做出来，对于食材的搭配也有她独到的见解。”他扫视了在场的每一个人，“我知道大家对她有疑虑，觉得她小，而且没在厨房待过，但请大家敞开心胸接纳她，教导她的同时，也愿意接收她所拥有的新想法。”
“大少爷，”这时，一名二厨李学一语气略急的说：“要是客人知道他们吃的东西是一个根本没有经验及资历的丫头做的，恐怕会……”
“李师傅，”封天铎直视着他，“你若是客人，吃到好吃的东西，应该高兴都来不及，怎会在意做的人是八岁还是八十岁？”
“话是没错，不过——”
“昨儿我说过了，”封天铎打断了他，“珍满楼需要改变，而她就是改变之一，希望大家无论如何要接受。”说罢，他轻轻将赵海儿往前推，“我就把她交给大家了。”语毕，他已转身子，走出厨房。
赵海儿没想到他会就这样把她丢着，心里着实慌了一下，但很快的，她便冷静下来。
深呼吸了一口气，她勇敢的迎上大家好奇的目光，然后弯下腰，深深一鞠躬。
“各位师傅，请多多指教。”
封天铎将赵海儿带进珍满楼的厨房一事，并未向封民达或是白震事先报备，等两人得知此事，都十分震惊。
但封民达已同意将珍满楼交给他，因此对他的所有决定及作法都无异议，甚至还要白震无论如何都要支持及配合。
白震心里有着疑虑，担心他因此得罪一帮厨子跟跑堂，却也只能尽其所能的从旁协助。
封天铎是个不擅辞令，说话直白的人，但是赵海儿却不是。
她年纪轻轻却八面玲珑，不出三天便收服了厨房里那些大男人的心。许是因为她年轻，看来无辜又无害吧，大伙儿一开始虽有戒心，但很快的便乐意教导她并接受她的意见。
赵海儿将自己在二十一世纪所学到的烹饪及烘焙知识毫无保留的与他们分享，并从他们那儿学到她以往并不知道的技艺，两相交流之下，不到三个月时间便研发了十几款新茶点，并跟厨子们试出了许多新菜色。
一开始，先是将新菜色及茶点当附送的小菜及点心试水温，立刻得到客人的欢迎及喜爱，不多久便将其变成可以卖钱的单品。
她还自己调配了几款花草茶、水果茶及养生茶，在封天铎的同意及支持下以下午茶的方式推出，一些喜欢尝鲜的客人试过后都大力推荐，没多久竟成了最受欢迎的产品。