一锅食肆开张这天。
经过扩建整修的铺子焕然一新的展现在大众面前，虽然不是犬街上最好的店面，但坐北朝南，门前还有个小广场可以让客人停车，今儿个店门口挂了两串鞭炮，还有鼓乐队和一队舞狮。
到了吉时，鞭炮齐放，鼓乐响起，舞狮队采着鼓点上场，两头雄狮踩着云纵梯，大耍花步，几番惊险跳跃后，一跃高起，一口叼下铺子牌匾上的彩球和红布，随着红布落下，牌匾上「一锅食肆」四个金灿灿的大字便展现在众人面前。
「各位街坊，乡亲父老兄弟姊妹们！」从大开的大门里走出一个穿丝绒驼袍子、年约四十左右的中年男子，他声如洪钟，向大家拱手笑道：「鄙人是这一锅食肆的鲁掌柜，今日是本店开业的大喜日子，所有的菜品都打五折，另外还有特惠套餐，选择多样，酒水免费，再赠送一份水果沙拉，还请大家多多捧场！」
菜品五折，酒水免费，还赠送一份水果沙拉，满街的人从未听过开业就打出这般优惠的，一般饭馆酒楼开业了不起打八折，最多再赠送小菜，哪里见过这么大手笔的？还赠送他们听都没听过的吃食？
想起街头满天飞的小广告，上头写说这一份要卖三十个铜钱，今日打对折就是十五个铜钱，简直就是半买半相送，不吃怎么对得起自己？
等食客走进店内，就觉得这铺子装修得雅俗共赏，店内装饰用的都是原木色，看起来分外整洁舒服。
特别的是楼下大堂的饭桌不是圆桌或八仙桌，而是四到六人坐的方桌，凳子是靠背的长椅，椅子上铺了软垫，两张长椅相对而放，中间便是用餐的桌子。
桌与桌之间用了优雅的镂空屏风隔开，虽然在大堂，却有一定的私密空间，可以放心吃饭说话，也不怕妨碍到别人。
蕴月光原先没期望会有这么多人捧场，没想到低价促销的策略反应这么好，尤其是这位鲁掌柜的表现也很让她满意。
鲁掌柜是晁寂给的人，知道她要开店却还没找到中意的掌柜，他隔天便带来了几个与鲁掌柜差不多年纪的男子，他说这几个掌柜都是他在京里得用的人，因为皇帝把他的营生收去大半后，他索性把自己的心腹带了出来。
少了得力助手，会下蛋的金母鸡还能不能一如既往的让皇帝赚得盆满钵满，他就得自求多福了。
只是他刚到封地没多久，这些个掌柜也还派不上用场，便一直在小庄子里闲置着，如今知道她缺人手，便把人都叫来了。
蕴月光要了两个人，一个就是这个鲁掌柜，一个是华帐房。
快到中午时，坐在楼上的蕴月光看见一辆辆马车来到自家铺子门前。
有官家、有富户，有的车上还挂着府帜，让老百姓一看就知道是谁家的马车。
这些人蕴月光可没想过会来，毕竟她坑了这些夫人、小姐将近十万两的银子，至于男人那边她不清楚，晁寂没有主动告诉她募到了多少银子，不过从他神情还算愉快的模样，想来他对数额是挺满意的。
麒麟城知县夫人来了，提刑按察使的夫人来了，在王府宴会上对她示好的夫人、太太也不约而同地来了，一时间马车多得铺子前的广场都停不下，直摆到三条街外去了。
蕴月光让樊氏带着卓问的夫人到二楼的雅间去，卓问和王爷的交情不同，他的夫人哪能和散客待在大堂吃饭。
外头贺客盈门，还都是有头有脸的人家，这期间也有手头宽裕的百姓想来尝鲜，见没有人出去迎接，担任跑堂的小裘给自己壮了胆，把笑脸拉开便迎了上去，招呼起客人来。
蕴月光看见后暗自点头，心道这小家伙是个可造之材，就连回过神来的鲁掌柜也相当满意。
一回生二回熟，不消多久，小裘就挺能胜任这送往迎来的活儿，客人一进门，对黑漆金字的匾额不禁多看了两眼。
「这晁寂不就是玢王爷的名字？唉哟哟，王爷呢，我就想这家店是什么来头，这么多贵妇、富商来道贺送礼，认识不认识的、听过没听过的都来了，没想到居然是攀上了王府！」
不认得字的人，用手肘拐了拐那人，问道：「你什么时候知道这么多的？」
「呸，我和你能是一样吗？总之这家铺子一开，和隔壁街的东昇酒楼可有得拼了，人家是顶着王爷的名讳做生意，那东昇的背后不过是刺史大人小舅子开的酒楼，能和王爷比拼吗？」
这话被耳尖的琉璃听见了，心里嘀咕道：你们知道什么？这一锅食肆可是王妃的私产，又让王爷亲自题了牌匾，可见王爷是允了王妃出来抛头露面的，想想，王爷和王妃的感情可真是一日千里啊！
外头客人络绎不绝，厨房里也没闲着，个个各司其职，忙得是热火朝天。
进来的客人头一回看见一辆辆改造过、上下五层的小推车，上头除了铜盘，长条盘子上还有各式各样的肉菜，几乎看得目瞪口呆。
因为多数的客人都没吃过水煎肉，伙计就先拿了菜谱向客人推荐，但菜谱也与众不同，不是翻页的大本，也不是用木条挂在墙壁上，而是像画轴般展开，上面绘有锅子的图案和价格，就算目不识丁的人也能看图说故事，让人一目了然。
「小哥，你这一车到底是几人份的？」
「就是大爷您这一桌的分量。」
哇——两大盘结结实实的肉片，金针菇、韭菜、大白菜、蘑菇、两颗鸡蛋、肥肠，以及最后的肋排起司饭，且每一桌都送了一小罐的青梅酒和一杯奶茶。
蕴月光也不得闲，负责待客送客，水煎肉的吃法是不用她来介绍了，因为她培训了一批专门煮锅的跑堂，负责教会客人怎么涮煎烤拌！
大门口不断有人出入，蕴月光也看见墙角处的一群闲汉，他们正无聊的逗弄着路过的小姑娘，把人家吓得花容失色，他们却哄堂大笑。
飞三也在其中，他对逗弄那些小姑娘毫无兴趣，只是百无聊赖地咬着一根野草，吊儿郎当的蹲在街头发怔，也不知在想些什么。
蕴月光把小裘叫来，吩咐了他几句，虽然不解，小裘还是点了头，往飞三那边过去。
马氏临走前，又是担忧又是羡慕地拉着蕴月光的手，「蕴姊姊，你别怪小妹多嘴。」她指着正大快朵颐的来客道：「你这样真的能有盈余吗？」
她真没见过人这么做生意的，给的分量那么多，订那么便宜的价钱，这不是注定要赔本吗？
蕴月光见她态度真挚，是真心替自己烦恼，也坦承道：「一开始我只希望能打平就好，就算赔钱也不要紧，我想做的是长久生意，只要一锅食肆的名声打了出去，生意就不会差。」她对自己的手艺有信心，就算这一样不成，她还有别的方子，这窟无鱼别窟捞，这便是她的至理名言。
「我信你，要不这样吧姊姊，你这生意也让妹妹掺一脚，我出二百两银子……二百两说起来不多，可也是我多年攒下来，想给我家花儿存嫁妆，姊姊要是不嫌少，可行？」马氏一脸希冀，毕竟两人就见过那么一次面，王府的宴请，她夫君的官位太低，她连赴宴的资格都没有。
没想到蕴月光爽快地应下了，以投资入股的方式占了一锅食肆的一成股份。
「我出府不方便，以后就有劳妹妹多看顾铺子的生意了。」
「我怎么知道你说的话可不可信？」
「你又不是小娃娃，我也不能把你拐去卖了，你有什么好不相信的？」
说得也是。说难听点，他就是个乞丐，除了身上有把力气，要钱没有，要人人也长得不怎样。
「你要是人找齐了，找一锅食肆里的樊大婶递口信给我，我自会让你们去见管事，让他安排你们干活。」
飞三一咬牙，「行！」
蕴月光没想到，不到两天时间飞三就把人找齐了，三十个人手，一个不差，因着飞三的吩咐，每一个都把最好的一套衣服穿上，只是在旁人眼中还是不怎样。
鲁掌柜让蓝瑛姑姑传话回来，是的，她也把蓝瑛姑姑安排到了铺子里，万一有人来闹事什么的，她一身的武艺不怕没处使，还能起个震慑作用。
关于飞三带人上工领活这件事，蕴月光已经和晁寂提过，就差遣有谋把人带到城门处工地，自有工头会安排食宿和活计。
那工头是认得晁寂身边的两大亲卫，见有谋亲自领人过来，还交代他人是走王妃的路子谋的活计，要他自己看着办！
工头必恭必敬地把有谋送走了，搓着手称兄道弟的招呼飞三等人，「飞老弟，你也透露点口风，教教老哥哥我是怎么找到王妃那条门路的，你可是有亲旧还是王府里有人牵线？」
他是卓问找来的人，一家几口都是匠人，人往高处爬，水往低处流，这么大来头的大腿能不好好巴结一下吗？巴结好了，将来也少不了他的好处。
我操！飞三心底骂了句脏话，他居然得罪王妃，简直死一百次都不够了。
可表面上他嘿嘿讷笑，态度不羁中又带着点阿谀，「我一个死老百姓哪来的门路，要是有门路，哪里还需要带着弟兄们来讨份活计养家活口？」他也不说死，让工头自己去猜。
这就是他聪明的地方，态度模棱两可，你说他有靠山他就有，你说没有他就没有，你说他油条，他也不否认，因为他本来就是。
飞三带着一帮弟兄在工地里待了下来，每天起早贪黑的干活，睡的是大通铺，吃的是大锅饭，百多名被强制征来服徭役的民工，在过了一个月这样的日子后终于有了真实感，到了月底领工钱时，许多人喜极而泣，钱还没焙热就赶快托人带回家去给妻儿爹娘了。
徭役是义务性劳作，只要家中有男丁，你就得派人来服役，别说工钱，连填饱肚皮都得自己想办法，所以有许多服重徭役的男丁因为山高路远，没吃饱又身无分文而回不了家，从此流落在外。
两年后，城墙和护城河的内外壕堑还有四通八达的水道都埋设挖妥，众人心想终于可以回家了，又不舍这可以每月固定进帐的活儿，却没想到晁寂在征得了所有工人的同意之后把人分成了两批，一批让他们加入铺路的浩大工程里，一批去清黑水河码头的淤泥，船道要畅通，淤泥非清不可。
所有的人都没想到，这两样工程只要你愿意就能一辈子干下去，毕竟路铺好了也得保养，至于运河，潮汐来来去去，为了船只行运方便，为将来的通商做准备，年年都得排淤，有很多人存够了银子，娶妻生子了，盖不起新厝的翻起了旧厝……
晁寂此举，无疑奠定了民心的基础，不过这些都是后话了。